Региональная Общественная Организация

Защита Прав Потребителей в Санкт-Петербурге

Горячая линия: (812) 648-24-52

Защита прав информ

Добро пожаловать, Гость
Логин: Пароль: Запомнить меня
  • Страница:
  • 1

ТЕМА: Нарушение санитарно-эпидемиологических норм

Нарушение санитарно-эпидемиологических норм 3 года 10 мес. назад #58

  • Александр
  • Александр аватар
Добрый день. Я работал поваром в ресторане "Мама Рома" по адресу ул. Караванная, д3/35. Хочу сообщить о следующих нарушениях: В ресторан поставляется мясо, рыба, морепродукты. Соответственно, в кратчайшие сроки продукция не реализуется и начинает портиться. В данном случае продукция замораживается и, тем не менее, при выходе заказа от гостей ресторана, размораживается и отдается гостям. Запах перебивают специями, травами. Аналогичным образом поступают и с овощами. Можно ли рассматривать данную процедуру отдачи блюд как нарушения санитарно-эпидемиологических норм?
Администратор запретил публиковать записи.

Нарушение санитарно-эпидемиологических норм 3 года 10 мес. назад #63

  • Наталья Павловская
  • Наталья Павловская аватар
Здравствуйте!
Все заведения общественного питания, включая бары, кафе и рестораны в своей деятельности должны руководствоваться правилами СанПиН 2.3.2.1078-01 (Постановление Главного санитарного врача РФ от 14.11.2001 № 36) и Федеральным законом № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». При этом п. 2 ст. 3 Федерального закона № 29-ФЗ гласит «Не могут находиться в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые:
не соответствуют требованиям нормативных документов; имеют явные признаки недоброкачественности;
не соответствуют представленной информации и в отношении которых имеются обоснованные подозрения об их фальсификации; не имеют установленных сроков годности или сроки годности которых истекли; не имеют маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или нормативными документами, либо в отношении которых не имеется такой информации». В этом же законе в ст. 24 изложены «Требования к изъятию из оборота некачественных и опасных пищевых продуктов, материалов и изделий…», а так же ответственность «За нарушение настоящего Федерального закона…» ст. 26.1. Надеюсь, мы ответили на поставленный вами вопрос. Удачи.
Администратор запретил публиковать записи.
  • Страница:
  • 1
Время создания страницы: 0.083 секунд

(812) 648-24-52 | e-mail: admin@spbczpp.ru | skype:

Региональная Общественная Организация Защита Прав Потребителей в Санкт-Петербурге